紅水烏龍茶
ホウスイウーロンチャ
Hongshui Oolong Tea

　産地　　台湾南投県杉林溪茶区

　発酵度　　重（50-70%程度）

　海抜　　1000〜1600メートル

紅茶のような甘い香りと烏龍茶のような優しい花香が絡見合う。
一煎ごとに紅茶のような、烏龍茶のような独特の風味の逸品

お茶の淹れ方目安（250〜300ccのポットに対して）

紅烏龍茶とは、どんなお茶なのでしょうか。
赤い烏龍茶？　はたまたウーロン茶みたいな紅茶？

茶葉は烏龍茶と同じ丸まった粒状になっています。
粒の大きさは普通の烏龍茶よりやや小さめです。

これは揉捻という、烏龍茶に特徴的な茶葉を丸める工程を
経ているため、粒状なのです。

ところが、その茶湯は紅茶に近い赤い色をしています。
それは発酵の度合いが普通の烏龍茶（半発酵茶）より高くて、
完全発酵の紅茶に近い水準まで茶葉を発酵させているからです。

だから、紅烏龍茶を淹れると、紅茶のような甘い香りと、
烏龍茶のような優しい花香が絡み合うように訪れてきます。

淹れた茶湯は、きれいな深紅色を呈します。甘い口当たりで、するりと軽快な飲み口です。一煎ごとに紅茶のような、烏龍茶のような、或いは独特の風味が交互に訪れてきます。焙煎がきいているので、こうばしさ、余韻と深みがかもし出されます。

ゆったり過ごす午後のひとときに、食後のスイーツといっしょに、この紅烏龍茶をぜひご賞味ください。